Sonbahar İçin Birbirinden Lezzetli Tatlı Tarifleri

Diyetisyen Gamze Altınay, sonbahar ayları için mevsim meyvelerinin başrolde olduğu hem fit hem de lezzetli tatlı tariflerini paylaşıyor.

YAZAR: GAMZE ALTINAY
ABONE OL
11 Kasım 2020 Çarşamba 13:22 | Son Güncellenme:
4 dakika okunma süresi
Sonbahar İçin Fit ve Lezzetli Tatlı Tarifleri

Tatlı sevmeyen var mı? Ben asla yemem, ağzıma bile sürmem diyen? Vardır tabii ama bir elin beş parmağını geçmez. Hepimizin en büyük ortak özelliğidir tatlılar. Çikolatalısı, sütlüsü, şerbetlisi… Evet bunları biliyoruz ama ben tatlının farklı bir yüzünü göstermek istiyorum, yani sağlıklısını. Tatlıya geçmeden önce yiyeceğiniz bir tatlının vücudumuzdaki yolculuğuna göz atalım.

Tatlı isteğinin birçok nedeni olabilir. Hormonal değişiklikler en sık karşılaştığımız nedendir. Vücudumuzun işleyişinde birçok hormon görev alır. Her hormonun farklı görevleri vardır. En çok bilinenlerden olan insülin hormonu kan şekerine göre ayarlanarak salgılanır. İnsülinin görevi yemek yedikten sonra artan kan düzeyini normal hale getirmektir. İnsülin hormonu kontrolsüz salgılanan insanlarda tatlı krizleriyle çok sık karşılaşırız. Diğer bir hormon olan serotonin’in yapılan araştırmalarda yeme düzenimizi etkilediği saptanmıştır. Regl öncesi dönemde azalan serotonin seviyeleri duygu durum bozukluğuna yol açmaktadır. Yine bu dönemde fizyolojik değişiklikler ve buna bağlı çikolata içerisinde bulunan bazı ögelere (magnezyum, serotonin) duyulan ihtiyaçtan dolayı, çikolata yeme isteğimiz artar. Türkiye’de yapılan bir araştırmada çikolata tükettikten sonra vücudumuzda serotonin artışı sonrasında duygu durum düzelmesi ve iştah artışı görülmektedir. Yani aslında regl dönemlerinde vücudumuzun tatlı istemesi çok normal. Tatlı tüketelim ama nasıl tatlılar tüketelim diyenlere birçok tarifim var. Sizi serin sonbahar günlerinde içimizi ısıtacak sağlıklı, pratik ve lezzetli tariflerle baş başa bırakıyorum.

Balkabaklı Çikolata Parçaları

Malzemeler:

Bal kabağının Kabuk kısmı

60 gr şekersiz bitter çikolata

1 avuç çiğ badem

İç kısmı

2 yemek kaşığı bal kabağı püresi

1 tatlı kaşığı bal

1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:

Çikolatayı benmari usulü ile eritin. İçine bıçakla biraz parçaladığınız bademleri, bal kabağı püresini, bal ve tarçını ekleyin. Pişirme kalıbınıza 1 yemek kaşığı çikolata ekleyip ardından 1 kaşık bal kabağı karışımını ekleyin. Üzerine 1 kaşık daha çikolata dökün ki tüm topun çevresi çikolatalı hale gelsin. sonrasında bir saat buzdolabında dinlendirin. 

Fit Kurabiye

Malzemeler:

1 çay bardağı çiğ fındık

1 çay bardağı kuru dut

1 yumurta akı

1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Çiğ fındık, kuru dutu rondodan geçirin, ardından 1 yemek kaşığı kakao ve 1 yumurta akını karıştırın. Elinizle yuvarlayın. 170 derece fırında 10 dakika pişirin.

Balkabağı Topları

Malzemeler:

4 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi

5 adet etli iri hurma

2 yemek kaşığı bal kabağı püresi

½ su bardağı fındık

½ su bardağı badem

1 yemek kaşığı ceviz içi

1 yemek kaşığı keten tohumu

1 yemek kaşığı kabak çekirdeği

1 tatlı kaşığı tarçın, karanfil, zencefil karışımı

Yapılışı:

Bütün malzemeleri rondodan geçirip elinizle şekil verin. Buzdolabında biraz dinlendirmeyi ve isteğinize göre süslemeyi unutmayın.

Vazgeçilmez Browni

Malzemeler:

1 adet avokado

2 adet yumurta

1/2 su bardağı tam buğday unu

1/2 su bardağı kakao

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Çay kaşığının ucu kadar tuz

1 paket kabartma tozu

½ çay bardağı keçiboynuzu pekmezi

Yapılışı:

Avokado, yumurta, pekmez, Hindistan cevizi yağı ve kakaoyu rondodan geçirin. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek rondoyu çalıştırmaya devam edip karışımı kalıbınıza dökün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

Balkabaklı Atıştırmalık

Malzemeler:

2 dilim balkabağı

1/2 su bardağı yulaf ezmesi

1 küçük boy muz

1 tatlı kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı bal

½ su bardağı badem

Yapılışı:

Suda haşladığınız balkabaklarını ezip dolapta soğutun. Tabanı için yulaf ezmesi, kakao ve muzu blender’dan geçirin ve muffin kaplarına koyun. Balkabağı karışımını üzerine ekleyin.

Afiyet olsun!

EN ÇOK OKUNANLAR

Endülüs Gezi Rehberi - Gezilecek Yerler Listesi
Endülüs Gezi Rehberi - Gezilecek Yerler Listesi

Endülüs Gezi Rehberi - Gezilecek Yerler Listesi

6 dakika okunma süresi
2021 Seyahat Trendleri
2021 Seyahat Trendleri

2021 Seyahat Trendleri

6 dakika okunma süresi
Prenses Diana ile Prens Harry ve William'ın Unutulmaz 10 Anı
Prenses Diana ile Prens Harry ve William'ın Unutulmaz 10 Anı

Prenses Diana ile Prens Harry ve William'ın Unutulmaz 10 Anı

1 dakika okunma süresi
İtalya Seyahat Notları - İtalya Ziyaretinde Gezilecek En Popüler Yerler
İtalya Seyahat Notları - İtalya Ziyaretinde Gezilecek En Popüler Yerler

İtalya Seyahat Notları - İtalya Ziyaretinde Gezilecek En Popüler Yerler

30 dakika okunma süresi
Kıbrıs Seyahat Notları - Kıbrıs'ta Gezilecek Yerler
Kıbrıs Seyahat Notları - Kıbrıs'ta Gezilecek Yerler

Kıbrıs Seyahat Notları - Kıbrıs'ta Gezilecek Yerler

18 dakika okunma süresi
Keşfedilmeyi Bekleyen Gezilecek Muhteşem Yerler
Keşfedilmeyi Bekleyen Gezilecek Muhteşem Yerler

Keşfedilmeyi Bekleyen Gezilecek Muhteşem Yerler

9 dakika okunma süresi
Afrika Safari Notları - Afrika'da Gezilecek Yerler ve Safari Deneyimi
Afrika Safari Notları - Afrika'da Gezilecek Yerler ve Safari Deneyimi

Afrika Safari Notları - Afrika'da Gezilecek Yerler ve Safari Deneyimi

7 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Çocuklara Özel Lezzet: Enerjik Voltran Bar
Çocuklara Özel Lezzet: Enerjik Voltran Bar

Çocuklara Özel Lezzet: Enerjik Voltran Bar

Çırağan Sarayı'ndan Online Alışveriş
Çırağan Sarayı'ndan Online Alışveriş

Çırağan Sarayı'ndan Online Alışveriş

Pancarlı Çikolatalı Kek
Pancarlı Çikolatalı Kek

Pancarlı Çikolatalı Kek

İstanbul'un Tarihi Köşesi: Baylan
İstanbul'un Tarihi Köşesi: Baylan

İstanbul'un Tarihi Köşesi: Baylan

Türkiye'nin En İyi 9 Kahvaltı Mekanı
Türkiye'nin En İyi 9 Kahvaltı Mekanı

Türkiye'nin En İyi 9 Kahvaltı Mekanı

Fırın Karnabahar Salata
Fırın Karnabahar Salata

Fırın Karnabahar Salata

Godiva Cafe'nin Lezzetleri Adresinize Geliyor
Godiva Cafe'nin Lezzetleri Adresinize Geliyor

Godiva Cafe'nin Lezzetleri Adresinize Geliyor

Kilo Vermeye Yardımcı 5 Baharat
Kilo Vermeye Yardımcı 5 Baharat

Kilo Vermeye Yardımcı 5 Baharat

Pratik ve Lezzetli Yaz Tatlısı Tarifleri
Pratik ve Lezzetli Yaz Tatlısı Tarifleri

Pratik ve Lezzetli Yaz Tatlısı Tarifleri

Yepyeni Bir Lezzet Deneyimi: Zoya's House
Yepyeni Bir Lezzet Deneyimi: Zoya's House

Yepyeni Bir Lezzet Deneyimi: Zoya's House

Lezzet Yolculuğu: Sitron
Lezzet Yolculuğu: Sitron

Lezzet Yolculuğu: Sitron

Gece Acıkanlara Pratik ve Sağlıklı 5 Tarif
Gece Acıkanlara Pratik ve Sağlıklı 5 Tarif

Gece Acıkanlara Pratik ve Sağlıklı 5 Tarif