Haftanın Mekanı: MykOrini

Bir tabak zeytinyağlı yaprak sarma… Yanında çıtır kalamar, masanın diğer ucunda yükselen bir sirtaki ezgisi. Her lokmada güneş, her yudumda tuzlu rüzgâr… MykOrini, çok yakında Ege'nin büyüsünü tabaklara sığdırıp İstanbul sofralarına getiriyor. Denizden gelen taptaze malzemelerle hazırlanan tabakları ve büyüleyici Ege ruhuyla MykOrini, bu hafta “Haftanın Mekanı” için radarımıza giriyor.

YAZAR: Nazlı Sancaklı
ABONE OL
15 Eylül 2025 Pazartesi 15:42 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
Haftanın Mekanı: MykOrini

Denizin tuzu, zeytinyağının altın rengi ve sirtakinin ritmi... Hepsi Tersane İstanbul'un kalbinde buluşuyor: MykOrini. Yakın zamanda tarihi taş binaların içinde yükselecek bu yeni adres, Ege'nin neşesini, denizin kokusunu, o masal gibi sofralarını İstanbul'a taşıyacak.

Mykonos'un geceye karışan enerjisi, Santorini'nin denize yansıyan dinginliği... İkisinin de ruhunu bu mekânda bulabileceksiniz. Sirtaki'nin ritmi kulağınıza dolarken, diğer yandan uzo sizi Ege'nin tam ortasına götürecek. Fakat burası sıradan bir "konsept restoran" değil; burası, gastronomiyi şova kurban etmeyen, lezzeti kültürle, eğlenceyi incelikle buluşturan bir sofra olacak.

Chef Pavlos Kyriakis

Menüye baktığımızda, gastronomi dünyasında önemli imzalar görüyoruz. Açılış öncesinde menüye katkısıyla markanın yolculuğuna prestij kazandıran Michelin yıldızlı Pavlos Kyriakis'in dokunuşları, menüye uluslararası bir vizyon kazandırıyor. Executive Brand Chef Dimitris Koumis ise işi başka bir noktaya taşıyor. Akdeniz mutfağını yalnızca yeniden yorumlamıyor; sadelikte saklı olan inceliği hatırlatıyor. Nasıl mı? Basit bir kalamar ızgara düşünün... Pek çoğumuzun gözünde sıradan bir yaz tabağı değil mi? Hayır, Koumis'in tabağında bu kalamar, denizin tuzunu, limonun ekşiliğini, zeytinyağının altın parlaklığını kusursuz bir dengeyle buluşturuyor. İşte o an, lokmaların arasında gerçekten Ege'yi duyuyorsunuz.

Chef Dimitris Koumis

MykOrini, yalnızca yemek değil; bir kültür aktarımı. Sofranıza gelen otlar, çocukluğumuzun Ege köylerinden tanıdık. Mekânın dekorunda kullanılan beyaz ve mavi tonlar ise ada evlerinin ferahlığını getiriyor İstanbul'a. Sanki Haliç'in suları, bir anlığına Ege Denizi'ne dönüşüyor.

Ama en önemlisi şu: MykOrini, İstanbul'un sofistike damaklarını eğlenceden mahrum bırakmıyor. Sirtaki eşliğinde kırılan tabaklar, kahkahalarla birleşen kadehler, insanı sadece tok değil, mutlu da kılıyor. Çünkü gastronomi dediğimiz şey, yalnızca tat değil; paylaşılan bir ritüel, bir coşku, bir yaşam biçimi...

Tersane İstanbul'un tarihi duvarlarının gölgesinde, Ege'nin özgür ruhunu sofraya getiren bu yeni adres, İstanbul gastronomisinin yeni yıldızlarından biri olmaya aday. MykOrini'de yemek yemek, yalnızca bir akşam geçirmek değil; adeta kısa bir deniz tatili yapmak gibi hissettirecek.

EN ÇOK OKUNANLAR

070 Shake, Stili ve Müzikal Evrimiyle Dior'a Yeni Bir Soluk Getiriyor
070 Shake, Stili ve Müzikal Evrimiyle Dior'a Yeni Bir Soluk Getiriyor

070 Shake, Stili ve Müzikal Evrimiyle Dior'a Yeni Bir Soluk Getiriyor

2 dakika okunma süresi
2025 Fashion Awards: En İyi Kırmızı Halı Görünümleri
2025 Fashion Awards: En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

2025 Fashion Awards: En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

1 dakika okunma süresi
Napoli Kraliçesi'nin Mirası
Napoli Kraliçesi'nin Mirası

Napoli Kraliçesi'nin Mirası

3 dakika okunma süresi
İstanbul'un En Yeni Mekanları
İstanbul'un En Yeni Mekanları

İstanbul'un En Yeni Mekanları

48 dakika okunma süresi
Aralık 2025'te Kaçırılmaması Gereken Sergiler
Aralık 2025'te Kaçırılmaması Gereken Sergiler

Aralık 2025'te Kaçırılmaması Gereken Sergiler

14 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

İstanbul'un En İyi Müze Restoranları
İstanbul'un En İyi Müze Restoranları

İstanbul'un En İyi Müze Restoranları

İstanbul'un En İyi Hamburgercileri
İstanbul'un En İyi Hamburgercileri

İstanbul'un En İyi Hamburgercileri

Michelin Yıldızlı Sankai by Nagaya'nın Menüsünde Japon Sonbaharı Başladı
Michelin Yıldızlı Sankai by Nagaya'nın Menüsünde Japon Sonbaharı Başladı

Michelin Yıldızlı Sankai by Nagaya'nın Menüsünde Japon Sonbaharı Başladı

Haftanın Mekanı: The Barn at Grandma's Wonderland
Haftanın Mekanı: The Barn at Grandma's Wonderland

Haftanın Mekanı: The Barn at Grandma's Wonderland

2026 Yılbaşı Rehberi: En Popüler Otel ve Restoran Seçimleri
2026 Yılbaşı Rehberi: En Popüler Otel ve Restoran Seçimleri

2026 Yılbaşı Rehberi: En Popüler Otel ve Restoran Seçimleri

Haftanın Mekânı: Rüya İstanbul
Haftanın Mekânı: Rüya İstanbul

Haftanın Mekânı: Rüya İstanbul

İstanbul'un En İyi Matcha Durakları
İstanbul'un En İyi Matcha Durakları

İstanbul'un En İyi Matcha Durakları

Haftanın Mekânı: Seoul Kitchen
Haftanın Mekânı: Seoul Kitchen

Haftanın Mekânı: Seoul Kitchen

Michelin Yıldızlı Şef Josh Angus ile Özel Röportaj
Michelin Yıldızlı Şef Josh Angus ile Özel Röportaj

Michelin Yıldızlı Şef Josh Angus ile Özel Röportaj

Haftanın Mekânı: Arbor İstanbul
Haftanın Mekânı: Arbor İstanbul

Haftanın Mekânı: Arbor İstanbul

Haftanın Mekanı: BİZ İstanbul
Haftanın Mekanı: BİZ İstanbul

Haftanın Mekanı: BİZ İstanbul

İstanbul'un En İyi Brunch Mekanları
İstanbul'un En İyi Brunch Mekanları

İstanbul'un En İyi Brunch Mekanları