Mısır Unlu Muffin

Mısır Unlu Muffin

Malzemeler:

1. 3 orta boy yumurta (oda ısısında)
2. 200 gr yoğurt (1 su bardağı)
3. 75 gr sıvıyağ (1/2 su bardağı)
4. 175 gr mısır unu (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
5. 1 paket kabartma tozu
6. 70 gr yulaf (1 su bardağı)
7. 1 yemek kaşığı toz biberiye
8. 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
9. 1 tatlı kaşığı tuz
10. 1 tatlı kaşığı karabiber
11. 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
12. 75 gr rendelenmiş sert peynir (eski kaşar, parmesan, Bergama tulum vb)

Yapılışı:

Fırını 175 dereceye fan açık şekilde ayarlayın.

Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı bir kapta karıştırın.

Ayrı bir kapta mısır unu, kabartma tozu ve yulafı bir araya getirip içine tarifteki baharatları ekleyin.

Sıvı ve kuru karışımı bir araya getirin, en son doğranmış dereotu ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

Muffin kalıbınızı güzelce yağlayın ve bir kaşık yardımıyla kalıbın 3/4'ünü kaplayacak kadar kek harcıyla doldurun.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-17dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp 10 dakika daha kalıpların içinde bekletin, ve daha sonra kalıptan çıkarıp bir tel üzerinde ılıyana kadar soğutun.

Ilıkken servis edin.

Afiyet olsun.