Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Yumurta Tüketimi Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Yumurta anne sütünden sonra en kaliteli protein kaynağıdır. Demir, A vitamini, sağlıklı yağlar (doymamış yağ asitleri) ve protein içerir. Depolama koşullarından, pişirilme tekniğine kadar yumurta tüketimi hakkında bilmeniz gereken her şeyi mercek altına aldık. Yumurta alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Yumurta Alırken Ve Depolama Koşullarında Dikkat Etmemiz Gerekenler

1. Kırık veya çatlamış yumurtalar, üzerinde kodu bulunmayan yumurtalar satın alınmamalıdır.
2. Alışverişten hemen sonra yumurtalar buzdolabına yerleştirilmelidir.
3. Yumurtayı yıkayıp buzdolabında muhafaza etmek yerine kullanmadan hemen önce yıkanmalıdır.

Yumurtanın Pişirilmesi Sırasında Dikkat Etmemiz Gerekenler:

Yumurta yeterli seviyede pişirilmelidir. Az pişirildiğinde gıda zehirlenmeleri için risk taşırken yumurtanın gereğinden daha uzun süre haşlanması durumunda yumurtanın sarısı etrafında gri-yeşil renk oluşabilir. Bu renk, yumurta içindeki demir mineralinin artık vücudumuz tarafından kullanılamayacak bir forma dönüşmüş olduğunu bize bildirir.

Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz? Yumurta Üzerindeki Kodların Anlamları Nelerdir?

Yumurtanın etiketlenmesi Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde yer alan hükümlere göre yapılır. Yumurtanın yetiştirilme metoduna göre 4 farklı kod vardır. Bu kodlar ve anlamlarını aşağıda listeledim.

Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz? Kod 0 İle Başlıyorsa

Organik bir şekilde yetiştirilen tavuğun yumurtası olduğunu belirtir.

Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz? Kod 1 İle Başlıyorsa

Serbest gezinen tavuğun yumurtasıdır.

Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz? Kod 2 İle Başlıyorsa

Kümeste kafessiz yetiştirilen tavuğun yumurtası olduğunu belirtir.

Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz? Kod 3 İle Başlıyorsa

Kafeste yetiştirilen tavuğun yumurtasıdır.

Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz? Bayatlamış Yumurtayı Pratik Olarak Saptama Yöntemi Nedir?

Yumurtayı su dolu derin bir kabın içerisine bırakalım. Yumurta ne kadar su üzerine yakınsa o oranda bayatlamıştır.