HER MEVSİM İYİ FİKİR: KAPADOKYA

Hangi mevsim olursa olsun, her zaman iyi fikirdir Kapadokya. Türkiye’nin turizmle tanışmadığı yıllarda bile yabancıların büyük ilgisinin olduğu bölge yapılan yeni yatırımlarla da tesis anlamında farklı bir boyuta taşınıyor.

ABONE OL
10 Mart 2016 Perşembe 10:46 | Son Güncellenme:
6 dakika okunma süresi
HER MEVSİM İYİ FİKİR: KAPADOKYA

Hangi mevsim olursa olsun, her zaman iyi fikirdir Kapadokya. Türkiye’nin turizmle tanışmadığı yıllarda bile yabancıların büyük ilgisinin olduğu bölge yapılan yeni yatırımlarla da tesis anlamında farklı bir boyuta taşınıyor. Özellikle Uçhisar bölgesindeki yapılan tesislerin adını çok daha fazla duyar olacağımıza eminim. Uçhisar’ın lüks otelleri arasında Ariana Sustainable Luxury Lodge, adından da anlaşılacağı gibi şimdiden bölgedeki ‘lüks’ algısına konumlandı.


Lüks algısını değiştiriyor
Gençlik yıllarında bölgede rehberlik yapan, şimdilerde Washington D.C’te yaşayan Koray Edeman Amerika’da yaptığı birikimi Kapadokya’ya harcamaya karar vermesiyle başlıyor Ariana Lodge’un hikayesi. Her detayla kendisi ilgilenen Edeman, Kapadokya’nın genel algısı olan mağara odalara da alternatif çalışmalar yapmış. Bu odalarda oluşan dokusal problemleri inovatif şekilde çözümleyen Edeman, bağımsız lüks loft odalar kurgulamış.

 


Sümer mitolojisiyle adlandırdığı 11 odalı markasının içerisinde açtığı ‘The Plum’ restoran ise standartların çok üstünde bir servis anlayışına sahip. Mor pantolonlu, mönüye oldukça hakim servis personelinin yer aldığı The Plum’da özel bir tadım mönüsü de bulunuyor. Kendi deneyimlerime göre bu mönü de en çok tütsülenmiş keçi peyniri, kaburga etli ravioli ve uskumru ceviche denenesi lezzetler arasında. Kapadokya’nın olmazsa olmazı balon turunu her giden deneyimlemiştir. Eskiye göre çok daha profesyonel şekilde yapılan vadilerdeki Safari turu en az balon gezisi kadar keyif verici. 

 

Şehir merkezinin yeni ikilisi
İstanbul yeme-içme sektöründe Ankaralı işletmecilerin imzası büyüktür. Kendi markalarını başarıyla taşımış isimlerin çoğu Ankaralı olsa da Ankara markaları çok uzun ömürlü olmaz. Ankara’da doğup, büyüyen Butcha Steak House şimdilik bu algıyı tersine çevirmişe benziyor. Levent Dedeman Otel’in içerisinde İstanbul şubesini açan marka şehir merkezindeki konumunun da avantajıyla şimdiden bölgedeki holding çalışanlarının en çok tercih ettiği mekanlardan biri oldu. Son dönemin popüler tercihi ‘steak’i özel tedarik etleriyle güzel işliyorlar.

 


Steak, İtalyan yan yana
Markanın İstanbul şubesinin ortağı Erman Kaynar hemen otelin girişindeki Marly Ristorante’nin de sahibi. İtalyan konseptindeki mekan, klasik otel girişi restoranlarından farklı olarak sıcak bir ambiyansa sahip. Ahşap dokusunu, mermer masalarla bütünleştiren, duvarlara da Pınar Du Pre’nin tablolarını asan Marly’nin mönüsündeki pizza ve makarnalar oldukça iddialı.

 

Kültürler değişiyor
Bu hafta birbirinden bağımsız/alakasız iki İtalya haberi dikkatimi çekti. Biri dünyanın en büyük kahve zinciri Starbucks’ın İtalya’da şubeleşeceği diğeri de Verona’da kebap restoranlara sınırlama getirileceği haberiydi. Amerika’nın seri üretim kahve sembolü Starbucks’ın, dünyada kahveyi sanat dalı gibi işleyen İtalya gibi bir ülkeye yapmış olduğu hamle fazla cesur bulunsa da başarılı olacağına eminim. Geçtiğimiz bahar ayında yazdığım bir İtalya yazısında İtalyan gençlerin değiştiğini, rap/hip-hop tarzı giyindiğini, sokakların o romantik İtalyan motosiklet markası yerine Uzakdoğu pazarına teslim olduğunu yazmıştım. Biz turistler için İtalya gelenekleri vazgeçilmez olsa da gençler biraz daha Hollywood etkisine giriyor…


Verona’daki durum da aslında İtalyan gençlerin eskisi gibi yerellikten kopma durumuyla ilgili. İtalyan yemekleri mevsimine göre oldukça çeşitli olsa da kebabın yerini tutar mı? Şaka bi’yana kebap, İtalyanların fast-food’u olma yolunda. Yemek belki de kültürü yansıtmanın en önemli unsurlarından biri. Maalesef Verona’da alınan bu karar diğer şehirlerde uygulanırsa şaşırmam…

 

Cento Per Cento’da değişim
Abdi İpekçi Caddesi’nde açıldığından bu yana popüler uğrak yerlerden biri olan Cento Per Cento, İtalyan kimliğinden çıkıp, mönüsünü daha geniş bir yelpazede değerlendirmeye başladı. 5 yıldır önemli İtalyan şeflerin yönetiminde olan mutfak şimdilerde Sadi Dursun’a emanet. Akdeniz mutfağından daha ‘atıştırmalık’ ağırlıklı bir mönü hazırlayan Sadi Dursun‘un en denenesi seçeneklerinin başında ıspanak mantı, caprese pizza ve ağızda farklı bir ferahlık bırakan ‘after eight’ profiterol var.

 


Cento Per Cento’da bir diğer yenilik ise kendisine yakın konumda bulunan ‘Abdi’yi bünyesine alması oldu. Restoran hizmetleri 11’den sonra faaliyetlerini Abdi’ye yansıtıyor.

EN ÇOK OKUNANLAR

2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları
2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları

2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları

1 dakika okunma süresi
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

1 dakika okunma süresi
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

1 dakika okunma süresi
Doğan Optik x ALEM Daveti
Doğan Optik x ALEM Daveti

Doğan Optik x ALEM Daveti

1 dakika okunma süresi
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

1 dakika okunma süresi
En İyi Beyaz Elbise Görünümleri
En İyi Beyaz Elbise Görünümleri

En İyi Beyaz Elbise Görünümleri

1 dakika okunma süresi
En İyi 10 Vücut Yağı
En İyi 10 Vücut Yağı

En İyi 10 Vücut Yağı

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

NEW YORK'TA ÜNLÜ MİMAR KELLY HOPPEN TASARIMIYLA DİNGİN DOKUNUŞLAR
NEW YORK'TA ÜNLÜ MİMAR KELLY HOPPEN TASARIMIYLA DİNGİN DOKUNUŞLAR

NEW YORK'TA ÜNLÜ MİMAR KELLY HOPPEN TASARIMIYLA DİNGİN DOKUNUŞLAR

FİGEN ÇİFTÇİ İLE TARİHİN SÜZGECİNDEN İNSAN YÜZLERİ
FİGEN ÇİFTÇİ İLE TARİHİN SÜZGECİNDEN İNSAN YÜZLERİ

FİGEN ÇİFTÇİ İLE TARİHİN SÜZGECİNDEN İNSAN YÜZLERİ

GAP CANLI! MÜZİK CANLI! FİNALİ 2 HAZİRAN’ DA KANYON’DA!
GAP CANLI! MÜZİK CANLI! FİNALİ 2 HAZİRAN’ DA KANYON’DA!

GAP CANLI! MÜZİK CANLI! FİNALİ 2 HAZİRAN’ DA KANYON’DA!

DOĞA İNSAN GİBİ DÜŞÜNMEZ Kİ...
DOĞA İNSAN GİBİ DÜŞÜNMEZ Kİ...

DOĞA İNSAN GİBİ DÜŞÜNMEZ Kİ...

ANTİKA TUTKUSUNDA BİR YAŞAM OSMAN GÜRSOY ANTİKA VE SANAT EVİ
ANTİKA TUTKUSUNDA BİR YAŞAM OSMAN GÜRSOY ANTİKA VE SANAT EVİ

ANTİKA TUTKUSUNDA BİR YAŞAM OSMAN GÜRSOY ANTİKA VE SANAT EVİ

REZZAN BENARDETE, ZEYNEP MUTLU VE AYŞE BOYNERİN LÜKS TERCİHLERİ
REZZAN BENARDETE, ZEYNEP MUTLU VE AYŞE BOYNERİN LÜKS TERCİHLERİ

REZZAN BENARDETE, ZEYNEP MUTLU VE AYŞE BOYNERİN LÜKS TERCİHLERİ

İTALYAN RİVİERA’SINDA UFKA UZANAN BİR EV
İTALYAN RİVİERA’SINDA UFKA UZANAN BİR EV

İTALYAN RİVİERA’SINDA UFKA UZANAN BİR EV

GİYİLEBİLİR TEKNOLOJİDE YENİ TREND
GİYİLEBİLİR TEKNOLOJİDE YENİ TREND

GİYİLEBİLİR TEKNOLOJİDE YENİ TREND

EFSANE YAZARIN AYAK İZİNDEN ERNEST HEMINGWAY EVİ VE MÜZESİ
EFSANE YAZARIN AYAK İZİNDEN ERNEST HEMINGWAY EVİ VE MÜZESİ

EFSANE YAZARIN AYAK İZİNDEN ERNEST HEMINGWAY EVİ VE MÜZESİ

FAL, KEHANET VE BİLİCİLİK
FAL, KEHANET  VE BİLİCİLİK

FAL, KEHANET VE BİLİCİLİK

HER ÇAĞA AİT BİR KENTİ KEŞFETMEK; GAZİANTEP
HER ÇAĞA AİT BİR KENTİ KEŞFETMEK; GAZİANTEP

HER ÇAĞA AİT BİR KENTİ KEŞFETMEK; GAZİANTEP

GENÇ, ÖZGÜR VE DOĞAL
GENÇ, ÖZGÜR  VE DOĞAL

GENÇ, ÖZGÜR VE DOĞAL