Vücudun "Master Antioksidan"ı
7 dakika okunma süresi
Tuz tüketimi miktarı bireyin fiziksel aktivite ve hastalık durumuna bağlıdır. Fazla tuz tüketimi ise yüksek tansiyona neden olabilen faktörlerden biridir. Peki, tuz tüketiminde dikkat edilmesi gereken konular neler? Tuz tüketimimiz ne kadar olmalı? Fazla tuz tüketiminin etkileri nedir? Hangi tuzu seçmeliyiz? Tuz tüketimi hakkında bilmeniz gereken her şeyi derledik.
Bu sorunun cevabı bireyin fiziksel aktivite ve hastalık durumuna bağlıdır. Fakat genel olarak, sağlıklı bir bireyin günde 5-6 gram kadar tuz tüketmesini önermekteyiz. Bu miktar yaklaşık olarak 1 çay kaşığına denk gelmektedir.
Araştırmalara göre ülkemizde tuz kullanımı önerilen miktardan 3-4 kat fazladır. Bu nedenle tuzun yeterli miktarda tüketilmesi gerektiğine dikkat çekmek halk sağlığı açısından önemlidir.
Tuz, içerisinde sodyum mineralini içerir. Sodyumun fazla alınması idrarla kalsiyum atımına neden olur. Bu nedenle fazla tuz tüketimi osteoporoz ve kemiklerin kırılma riskini artırır. Ayrıca, fazla tuz tüketimi yüksek tansiyona neden olabilen faktörlerden biridir.
Kusma, terleme ve ishal gibi durumlarda vücudumuzdan su ve elektrolitler (mineraller) uzaklaşır. Atılan su ve elektrolitlerin geri yerine koyulması hayati önem taşır. Bahsettiğim elektrolitler içerisinde sodyum da bulunur. Yerine konulacak miktar, birey ve duruma göre değişir. Böyle bir durumda diyetisyeninizle iletişime geçmenizi öneririm.
İyotlu tuz, iyot eklenmiş sofra tuzudur. Eğer yeterli miktarda iyot alınmazsa; vücudumuzun enerjiyi harcama hızı azalır, kilo kontrolünü sağlamak zorlaşabilir. İlaveten, gebelik döneminde yeterli miktarda iyot alımıyla bebekte zeka geriliği görülme riski önlenir. Ancak hipertiroid durumunda iyotsuz tuz kullanımı önerilmektedir. Size özel öneri için lütfen diyetisyeninizle veya doktorunuzla iletişime geçiniz.