Kulis Hikayeleri: İdil Sivritepe ve Olgu Baran Kubilay ile "Old Fools"
21 dakika okunma süresi
Bayramlar, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, zengin sofraların kurulduğu, paylaşımın ve birlikteliğin ön planda olduğu özel zamanlardır. Ancak bu günlerde yapılan ziyaretler nedeniyle öğün saatleri ve beslenme düzeni değişebilmektedir. Özellikle Kurban Bayramı'nda et ve şeker tüketiminin artması, bilinçli beslenme alışkanlıklarımızdan sapmamıza neden olabilir. Bu nedenle, hem sağlığımızı korumak hem de bayramı keyifle geçirebilmek adına porsiyon kontrolüne dikkat etmeli ve besin gruplarını dengeli bir şekilde tüketmeye özen göstermeliyiz.
Özellikle kalp-damar hastalığı olan bireylerin ve diyabet hastalarının, bu özel günlerde de sağlıklı beslenme prensiplerine sadık kalmaları büyük önem taşır. Bu kişiler, bayram coşkusunu yaşarken sağlıklarını riske atmamak adına besin seçimlerinde daha dikkatli olmalıdır.
1. Kahvaltıyı hafif ve dengeli yapın: Bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlamak önemlidir. Proteinden zengin besinler tercih edilmeli, yağlı ve ağır yiyeceklerden kaçınılmalıdır.
2. Öğle yemeğinde et tüketimine dikkat edin: Izgara veya haşlama yöntemiyle pişirilmiş, porsiyonu kontrol edilmiş etler tercih edilebilir. Yanına bol ızgara sebze ve mevsim salatası eklemek, yemeği dengelemek açısından faydalıdır.
3. Akşam öğününü hafif geçirin: Günü sebze yemekleri veya tam tahıllar gibi daha hafif besinlerle sonlandırmak, sindirimi rahatlatır ve günlük enerji dengesini korur.
4. Ara öğünlerde meyve tercih edin: Şekerli atıştırmalıklar yerine taze meyveler tüketmek, hem tatlı ihtiyacınızı karşılar hem de lif alımınızı artırır.
5. Tatlı tercihinizi bilinçli yapın: Bayram sofralarında tatlılar vazgeçilmezdir. Ancak şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Eğer şerbetli tatlılar tüketilecekse porsiyon kontrolü mutlaka sağlanmalıdır.
Bayram boyunca beslenme dengesini korumak tüm bu ipuçları doğrultusunda mümkün!
1. Bayram boyunca su tüketimi ihmal edilmemelidir. Su, vücudun sıvı dengesini korur, sindirimi kolaylaştırır ve midede yer kaplayarak tokluk hissi yaratır.
2. Lifli besinlere sofralarda yer vermek, sindirimi destekler ve midede yer kaplayarak tokluk hissi yaratır. Ayrıca sağlıksız yiyeceklerin fazla tüketilmesini önlemeye yardımcı olur.
3. Baharatlı ve yağlı yiyeceklerden kaçınmak, mide-bağırsak rahatsızlıkları, hazımsızlık ve şişkinlik gibi problemlerin önüne geçer.
4. Sindirim sistemini desteklemek için yemekleri yavaş yavaş ve bilinçli şekilde tüketmek oldukça faydalıdır. Bu sayede hem sindirimi kolaylaştırmak hem de mideyi yormadan, tadımlık porsiyonlarla sofralardan keyif almak mümkündür.
Fotoğraflar: iStock