YEME‐İÇME SEKTÖRÜNÜN DUAYEN İSMİ ERSOY ÇETİN PARK ŞAMDAN’I ANLATTI
SOHBETLER
Bundan 35 yıl önce kurulan İstanbul’un en eski restoranlarından biri olan Park Şamdan’ın sahibi ve yeme-içme sektörünün duayen ismi Ersoy Çetin ile yaklaşan yılbaşı hazırlıklarını konuşmak üzere bir araya geldik. Ersoy Bey’e yaklaşık 35 yıldır değişmeyen restoranı, tecrübelerini ve gelecek planlarını sorduk.