JEAN PIERRE SOUTRIC İLE TURİZM SEKTÖRÜNDE NORMALLEŞME

Uluslararası bir otel network’ü olan Grand Luxury Hotels’in Başkan Yardımcısı Jean Pierre Soutric’den yeni normali dinliyoruz.

ABONE OL
27 Haziran 2020 Cumartesi 13:05 | Son Güncellenme:
5 dakika okunma süresi
JEAN PIERRE SOUTRIC İLE TURİZM SEKTÖRÜNDE NORMALLEŞME

Grand Luxury Hotels olarak portfolyonuzda 450’nin üzerinde otel var. Ayrıca lüks seyahat acentanız var. Koronavirüsle ilgili sıkıntıları hem otel tarafında hem de acenta tarafında deneyimlediniz. Pandemi sırasında yaşadığınız en büyük zorluk neydi?

En büyük zorluk iki konudaydı: Müşterilerle iletişim ve sahada karar almak. İtalya, Fransa, İspanya, Birleşik Krallık ve Almanya, sonrasında Amerika sınırlarını kapatınca, endüstrimizin ne kadar kırılgan olduğunu gördük. Bu duruma adapte olacak zamanımız yoktu. Hızla bahar ve yaz rezervasyonlarımız iptal edildi. Pek çok otel müşterilerinin harcamalarını iade etmek yerine, gelecekte kullanılabilecek kuponlar vermeyi tercih etti. Otelleri müşterilerimizin harcamalarını iadeye ikna etmeye vaktimiz yoktu. Çok gergin müşterilerimiz oldu. Bu olumsuzluğu otellerimize yansıtmamaya çalıştık. Pozitif sonuçlar aldık. Ben bireysel olarak bu krizden çok şey öğrendim.

Rezervasyon almaya başladınız mı? Bu yazdan beklentileriniz neler?

Bir hafta önce, üç aydır ilk kez, rezervasyon oranlarımız iptal oranlarımızı geçti. Tamamen yerel rezervasyonlar değil, çoğu bölgesel rezervasyonlardı. Bu hafta ise uluslararası rezervasyonlar almaya başladık. Normal hızımızın %20-25 oranındayız. Umudumuz var ama geleceği tam olarak ön göremediğimiz için tedbirliyiz. Endüstrimiz; ekonomi, tüketici güveni, uçuş takvimi ve sağlık gibi pek çok faktöre bağlı. Bir de yeni yeni dikkatimizi çekmeye başlayan faktörler var: İklim değişikliği, hava trafiğinin çevreye etkisi, lüks tatil anlayışındaki değişiklikler gibi.

Ne tarz oteller bu krizi daha kolay atlatacaklar?

Taşrada, deniz kenarında, dağlık bölgelerde ve kültürel olarak korunmuş küçük şehirlerde yer alan küçük işletmeler kesinlikle bu krizi daha kolay atlatacaklar. Fakat aynı zamanda hijyen standartları bakımından güven veren daha büyük işletmelerin azımsanmayacak bir ilgi gördüğüne tanık oluyorum.

Önümüzdeki aylarda hangi destinasyonlar trend olacak?

Zor zamanlardan geçtiğimiz için söylemesi çok kolay değil. Önümüzdeki aylarda pandemi sonrası ama aşı  öncesi bir dönemde olacağız.  Maldivler, Seyşeller, Mauritius gibi çok kalabalık olmayan adalar adına iyimserim. Ayrıca Afrika’da safari tatilinin tercih edileceğini düşünüyorum. Hong Kong, Tokyo, Bangkok ve New York  gibi kalabalık şehirler konusunda biraz daha temkinliyim. 2020 ve 2021’deki başarı güvenlik, fiyatlandırma gibi faktörlere bağlı.

Pandemi sonrası açılış için otellerinizin geliştirdiği yaratıcı fikir ve değişikliklerden bir tanesini bizimle paylaşır mısınız?

Lüks segmente hitap eden otel grupları hijyen ve sağlık mesajı vermeye odaklandılar. Ben ise destinasyona vurgu yapılarak konuklarımızın seyahate teşvik edilmesi gerektiğini düşünüyorum. Yolculukları kolay ve eğlenceli kılmak için birtakım inisiyatifler almak gerekiyor. Bağımsız oteller önce konuklarını teşvik etmekten, sonra ise onlara hijyenik ve korunaklı bir tatil sunmaktan çekinmediler. Bu bağlamda, Güney Fransa’da yer alan Les Sources de Caudalie’nin son derece başarılı hamleler yaptığını düşünüyorum. Varlıklı Amerikalı, Asyalı ve Arap müşteriler bir müddet Avrupa destinasyonlarına seyahat etmeyeceklerinden fiyatlandırma politikasını gözden geçirmekte fayda var.

Le Club üyelerinizin karar alma aşamasında davranışsal değişiklikler olacağını düşünüyor musunuz?

Evet. Hatta şimdiden gördük o tarz değişiklikleri. Sert rezervasyon şartları bugün kabul edilemez.

EN ÇOK OKUNANLAR

6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

1 dakika okunma süresi
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

5 dakika okunma süresi
Fit Ramazan Tatlıları
Fit Ramazan Tatlıları

Fit Ramazan Tatlıları

5 dakika okunma süresi
Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi
Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi

Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi

7 dakika okunma süresi
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

1 dakika okunma süresi
İlham Veren Düğünler
İlham Veren Düğünler

İlham Veren Düğünler

1 dakika okunma süresi
Yaz Tatili için En İdeal Rotalar
Yaz Tatili için En İdeal Rotalar

Yaz Tatili için En İdeal Rotalar

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

Kıvılcım Kocabıyık ile Sürdürülebilirlik Üzerine
Kıvılcım Kocabıyık ile Sürdürülebilirlik Üzerine

Kıvılcım Kocabıyık ile Sürdürülebilirlik Üzerine

Deren Talu ile 5 Soru 5 Cevap
Deren Talu ile 5 Soru 5 Cevap

Deren Talu ile 5 Soru 5 Cevap

Girişimci Kadınların İlham Veren Kariyerleri
Girişimci Kadınların İlham Veren Kariyerleri

Girişimci Kadınların İlham Veren Kariyerleri

Yeni sanat platformu: shopi go art
Yeni sanat platformu: shopi go art

Yeni sanat platformu: shopi go art

Güçlü Kadınların Hikayeleri
Güçlü Kadınların Hikayeleri

Güçlü Kadınların Hikayeleri

Jan Fabre ile Sanat Projeleri Üzerine
Jan Fabre ile Sanat Projeleri Üzerine

Jan Fabre ile Sanat Projeleri Üzerine

Belirsizlikle Başa Çıkmanın Yolları
Belirsizlikle Başa Çıkmanın Yolları

Belirsizlikle Başa Çıkmanın Yolları

Bensu Soral Baş ile 5 Soru 5 Cevap
Bensu Soral Baş ile 5 Soru 5 Cevap

Bensu Soral Baş ile 5 Soru 5 Cevap

Jennifer Garner ve Edgar Ramirez ile Zoom Randevusu
Jennifer Garner ve Edgar Ramirez ile Zoom Randevusu

Jennifer Garner ve Edgar Ramirez ile Zoom Randevusu

Mitoloji İlhamı
Mitoloji İlhamı

Mitoloji İlhamı

Gina Ginali ile Heykel Üzerine
Gina Ginali ile Heykel Üzerine

Gina Ginali ile Heykel Üzerine