JEAN PIERRE SOUTRIC İLE TURİZM SEKTÖRÜNDE NORMALLEŞME

Uluslararası bir otel network’ü olan Grand Luxury Hotels’in Başkan Yardımcısı Jean Pierre Soutric’den yeni normali dinliyoruz.

ABONE OL
27 Haziran 2020 Cumartesi 13:05 | Son Güncellenme:
5 dakika okunma süresi
JEAN PIERRE SOUTRIC İLE TURİZM SEKTÖRÜNDE NORMALLEŞME

Grand Luxury Hotels olarak portfolyonuzda 450’nin üzerinde otel var. Ayrıca lüks seyahat acentanız var. Koronavirüsle ilgili sıkıntıları hem otel tarafında hem de acenta tarafında deneyimlediniz. Pandemi sırasında yaşadığınız en büyük zorluk neydi?

En büyük zorluk iki konudaydı: Müşterilerle iletişim ve sahada karar almak. İtalya, Fransa, İspanya, Birleşik Krallık ve Almanya, sonrasında Amerika sınırlarını kapatınca, endüstrimizin ne kadar kırılgan olduğunu gördük. Bu duruma adapte olacak zamanımız yoktu. Hızla bahar ve yaz rezervasyonlarımız iptal edildi. Pek çok otel müşterilerinin harcamalarını iade etmek yerine, gelecekte kullanılabilecek kuponlar vermeyi tercih etti. Otelleri müşterilerimizin harcamalarını iadeye ikna etmeye vaktimiz yoktu. Çok gergin müşterilerimiz oldu. Bu olumsuzluğu otellerimize yansıtmamaya çalıştık. Pozitif sonuçlar aldık. Ben bireysel olarak bu krizden çok şey öğrendim.

Rezervasyon almaya başladınız mı? Bu yazdan beklentileriniz neler?

Bir hafta önce, üç aydır ilk kez, rezervasyon oranlarımız iptal oranlarımızı geçti. Tamamen yerel rezervasyonlar değil, çoğu bölgesel rezervasyonlardı. Bu hafta ise uluslararası rezervasyonlar almaya başladık. Normal hızımızın %20-25 oranındayız. Umudumuz var ama geleceği tam olarak ön göremediğimiz için tedbirliyiz. Endüstrimiz; ekonomi, tüketici güveni, uçuş takvimi ve sağlık gibi pek çok faktöre bağlı. Bir de yeni yeni dikkatimizi çekmeye başlayan faktörler var: İklim değişikliği, hava trafiğinin çevreye etkisi, lüks tatil anlayışındaki değişiklikler gibi.

Ne tarz oteller bu krizi daha kolay atlatacaklar?

Taşrada, deniz kenarında, dağlık bölgelerde ve kültürel olarak korunmuş küçük şehirlerde yer alan küçük işletmeler kesinlikle bu krizi daha kolay atlatacaklar. Fakat aynı zamanda hijyen standartları bakımından güven veren daha büyük işletmelerin azımsanmayacak bir ilgi gördüğüne tanık oluyorum.

Önümüzdeki aylarda hangi destinasyonlar trend olacak?

Zor zamanlardan geçtiğimiz için söylemesi çok kolay değil. Önümüzdeki aylarda pandemi sonrası ama aşı  öncesi bir dönemde olacağız.  Maldivler, Seyşeller, Mauritius gibi çok kalabalık olmayan adalar adına iyimserim. Ayrıca Afrika’da safari tatilinin tercih edileceğini düşünüyorum. Hong Kong, Tokyo, Bangkok ve New York  gibi kalabalık şehirler konusunda biraz daha temkinliyim. 2020 ve 2021’deki başarı güvenlik, fiyatlandırma gibi faktörlere bağlı.

Pandemi sonrası açılış için otellerinizin geliştirdiği yaratıcı fikir ve değişikliklerden bir tanesini bizimle paylaşır mısınız?

Lüks segmente hitap eden otel grupları hijyen ve sağlık mesajı vermeye odaklandılar. Ben ise destinasyona vurgu yapılarak konuklarımızın seyahate teşvik edilmesi gerektiğini düşünüyorum. Yolculukları kolay ve eğlenceli kılmak için birtakım inisiyatifler almak gerekiyor. Bağımsız oteller önce konuklarını teşvik etmekten, sonra ise onlara hijyenik ve korunaklı bir tatil sunmaktan çekinmediler. Bu bağlamda, Güney Fransa’da yer alan Les Sources de Caudalie’nin son derece başarılı hamleler yaptığını düşünüyorum. Varlıklı Amerikalı, Asyalı ve Arap müşteriler bir müddet Avrupa destinasyonlarına seyahat etmeyeceklerinden fiyatlandırma politikasını gözden geçirmekte fayda var.

Le Club üyelerinizin karar alma aşamasında davranışsal değişiklikler olacağını düşünüyor musunuz?

Evet. Hatta şimdiden gördük o tarz değişiklikleri. Sert rezervasyon şartları bugün kabul edilemez.

EN ÇOK OKUNANLAR

"A Taste of Tiffany" Daveti
"A Taste of Tiffany" Daveti

"A Taste of Tiffany" Daveti

1 dakika okunma süresi
“What Collectors Collect” Sergi Daveti
“What Collectors Collect” Sergi Daveti

“What Collectors Collect” Sergi Daveti

1 dakika okunma süresi
En İyi 10 Cilt Temizleyici
En İyi 10 Cilt Temizleyici

En İyi 10 Cilt Temizleyici

1 dakika okunma süresi
Zayıflama Hastalığı Nedir? Zayıflama Hastalığının Belirtileri Nelerdir?
Zayıflama Hastalığı Nedir? Zayıflama Hastalığının Belirtileri Nelerdir?

Zayıflama Hastalığı Nedir? Zayıflama Hastalığının Belirtileri Nelerdir?

3 dakika okunma süresi
Şans Gezegeni Jüpiter Retrosunu Bitiriyor; Burçları Nasıl Etkileyecek?
Şans Gezegeni Jüpiter Retrosunu Bitiriyor; Burçları Nasıl Etkileyecek?

Şans Gezegeni Jüpiter Retrosunu Bitiriyor; Burçları Nasıl Etkileyecek?

13 dakika okunma süresi
Contemporary Istanbul Ön İzlemesi
Contemporary Istanbul Ön İzlemesi

Contemporary Istanbul Ön İzlemesi

1 dakika okunma süresi
'Nail Art' Önerileri: Sonbahar İlhamı
'Nail Art' Önerileri: Sonbahar İlhamı

'Nail Art' Önerileri: Sonbahar İlhamı

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Maya Portakal Bitargil ile Mehmet Güleryüz Eserleri Üzerine
Maya Portakal Bitargil ile Mehmet Güleryüz Eserleri Üzerine

Maya Portakal Bitargil ile Mehmet Güleryüz Eserleri Üzerine

Buse İskenderoğlu ile 5 Soru 5 Cevap
Buse İskenderoğlu ile 5 Soru 5 Cevap

Buse İskenderoğlu ile 5 Soru 5 Cevap

Yağmur Ünal Hakkında Merak Edilenler
Yağmur Ünal Hakkında Merak Edilenler

Yağmur Ünal Hakkında Merak Edilenler

Sanat ve Sürdürülebilirlik
Sanat ve Sürdürülebilirlik

Sanat ve Sürdürülebilirlik

Ece Sükan Hakkında Merak Edilen Her Şey
Ece Sükan Hakkında Merak Edilen Her Şey

Ece Sükan Hakkında Merak Edilen Her Şey

Emma Shapplin ile Kariyer Üzerine
Emma Shapplin ile Kariyer Üzerine

Emma Shapplin ile Kariyer Üzerine

Sibil Çetinkaya'nın Paris Favorileri
Sibil Çetinkaya'nın Paris Favorileri

Sibil Çetinkaya'nın Paris Favorileri

Bodrum'un Favori Adresleri
Bodrum'un Favori Adresleri

Bodrum'un Favori Adresleri

Nazlı Kayı x Louis Vuitton
Nazlı Kayı x Louis Vuitton

Nazlı Kayı x Louis Vuitton

Seçkin Pirim ile Sanatı, Yeni Projeleri ve İş Birlikleri Üzerine
Seçkin Pirim ile Sanatı, Yeni Projeleri ve İş Birlikleri Üzerine

Seçkin Pirim ile Sanatı, Yeni Projeleri ve İş Birlikleri Üzerine

Ünlü İsimlerden Dizi Tavsiyeleri
Ünlü İsimlerden Dizi Tavsiyeleri

Ünlü İsimlerden Dizi Tavsiyeleri

Nazlı Keçili ile Sanat Üzerine
Nazlı Keçili ile Sanat Üzerine

Nazlı Keçili ile Sanat Üzerine