JEAN PIERRE SOUTRIC İLE TURİZM SEKTÖRÜNDE NORMALLEŞME

Uluslararası bir otel network’ü olan Grand Luxury Hotels’in Başkan Yardımcısı Jean Pierre Soutric’den yeni normali dinliyoruz.

ABONE OL
27 Haziran 2020 Cumartesi 13:05 | Son Güncellenme:
5 dakika okunma süresi
JEAN PIERRE SOUTRIC İLE TURİZM SEKTÖRÜNDE NORMALLEŞME

Grand Luxury Hotels olarak portfolyonuzda 450’nin üzerinde otel var. Ayrıca lüks seyahat acentanız var. Koronavirüsle ilgili sıkıntıları hem otel tarafında hem de acenta tarafında deneyimlediniz. Pandemi sırasında yaşadığınız en büyük zorluk neydi?

En büyük zorluk iki konudaydı: Müşterilerle iletişim ve sahada karar almak. İtalya, Fransa, İspanya, Birleşik Krallık ve Almanya, sonrasında Amerika sınırlarını kapatınca, endüstrimizin ne kadar kırılgan olduğunu gördük. Bu duruma adapte olacak zamanımız yoktu. Hızla bahar ve yaz rezervasyonlarımız iptal edildi. Pek çok otel müşterilerinin harcamalarını iade etmek yerine, gelecekte kullanılabilecek kuponlar vermeyi tercih etti. Otelleri müşterilerimizin harcamalarını iadeye ikna etmeye vaktimiz yoktu. Çok gergin müşterilerimiz oldu. Bu olumsuzluğu otellerimize yansıtmamaya çalıştık. Pozitif sonuçlar aldık. Ben bireysel olarak bu krizden çok şey öğrendim.

Rezervasyon almaya başladınız mı? Bu yazdan beklentileriniz neler?

Bir hafta önce, üç aydır ilk kez, rezervasyon oranlarımız iptal oranlarımızı geçti. Tamamen yerel rezervasyonlar değil, çoğu bölgesel rezervasyonlardı. Bu hafta ise uluslararası rezervasyonlar almaya başladık. Normal hızımızın %20-25 oranındayız. Umudumuz var ama geleceği tam olarak ön göremediğimiz için tedbirliyiz. Endüstrimiz; ekonomi, tüketici güveni, uçuş takvimi ve sağlık gibi pek çok faktöre bağlı. Bir de yeni yeni dikkatimizi çekmeye başlayan faktörler var: İklim değişikliği, hava trafiğinin çevreye etkisi, lüks tatil anlayışındaki değişiklikler gibi.

Ne tarz oteller bu krizi daha kolay atlatacaklar?

Taşrada, deniz kenarında, dağlık bölgelerde ve kültürel olarak korunmuş küçük şehirlerde yer alan küçük işletmeler kesinlikle bu krizi daha kolay atlatacaklar. Fakat aynı zamanda hijyen standartları bakımından güven veren daha büyük işletmelerin azımsanmayacak bir ilgi gördüğüne tanık oluyorum.

Önümüzdeki aylarda hangi destinasyonlar trend olacak?

Zor zamanlardan geçtiğimiz için söylemesi çok kolay değil. Önümüzdeki aylarda pandemi sonrası ama aşı  öncesi bir dönemde olacağız.  Maldivler, Seyşeller, Mauritius gibi çok kalabalık olmayan adalar adına iyimserim. Ayrıca Afrika’da safari tatilinin tercih edileceğini düşünüyorum. Hong Kong, Tokyo, Bangkok ve New York  gibi kalabalık şehirler konusunda biraz daha temkinliyim. 2020 ve 2021’deki başarı güvenlik, fiyatlandırma gibi faktörlere bağlı.

Pandemi sonrası açılış için otellerinizin geliştirdiği yaratıcı fikir ve değişikliklerden bir tanesini bizimle paylaşır mısınız?

Lüks segmente hitap eden otel grupları hijyen ve sağlık mesajı vermeye odaklandılar. Ben ise destinasyona vurgu yapılarak konuklarımızın seyahate teşvik edilmesi gerektiğini düşünüyorum. Yolculukları kolay ve eğlenceli kılmak için birtakım inisiyatifler almak gerekiyor. Bağımsız oteller önce konuklarını teşvik etmekten, sonra ise onlara hijyenik ve korunaklı bir tatil sunmaktan çekinmediler. Bu bağlamda, Güney Fransa’da yer alan Les Sources de Caudalie’nin son derece başarılı hamleler yaptığını düşünüyorum. Varlıklı Amerikalı, Asyalı ve Arap müşteriler bir müddet Avrupa destinasyonlarına seyahat etmeyeceklerinden fiyatlandırma politikasını gözden geçirmekte fayda var.

Le Club üyelerinizin karar alma aşamasında davranışsal değişiklikler olacağını düşünüyor musunuz?

Evet. Hatta şimdiden gördük o tarz değişiklikleri. Sert rezervasyon şartları bugün kabul edilemez.

EN ÇOK OKUNANLAR

Astrolog Zeynep Turan'ın 2021 Yılı Astrolojik Öngörüleri
Astrolog Zeynep Turan'ın 2021 Yılı Astrolojik Öngörüleri

Astrolog Zeynep Turan'ın 2021 Yılı Astrolojik Öngörüleri

10 dakika okunma süresi
En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi
En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi

En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi

7 dakika okunma süresi
Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları
Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları

Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları

2 dakika okunma süresi
Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni
Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni

Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni

1 dakika okunma süresi
Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım
Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım

Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım

8 dakika okunma süresi
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

3 dakika okunma süresi
Narın Bilinmeyen Faydaları
Narın Bilinmeyen Faydaları

Narın Bilinmeyen Faydaları

4 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Yeni sanat platformu: shopi go art
Yeni sanat platformu: shopi go art

Yeni sanat platformu: shopi go art

Step İstanbul Sanatçıları İle Röportaj
Step İstanbul Sanatçıları İle Röportaj

Step İstanbul Sanatçıları İle Röportaj

Ahu Büyükkuşoğlu Serter Sanat Koleksiyonerliğini Anlatıyor
Ahu Büyükkuşoğlu Serter Sanat Koleksiyonerliğini Anlatıyor

Ahu Büyükkuşoğlu Serter Sanat Koleksiyonerliğini Anlatıyor

Gina Ginali ile Heykel Üzerine
Gina Ginali ile Heykel Üzerine

Gina Ginali ile Heykel Üzerine

Onedio'dan Yeni Makale Platformu: Onedio Yazio
Onedio'dan Yeni Makale Platformu: Onedio Yazio

Onedio'dan Yeni Makale Platformu: Onedio Yazio

Hikayeler Üzerine İletişim
Hikayeler Üzerine İletişim

Hikayeler Üzerine İletişim

Modanın Sofra Sanatıyla Buluşması
Modanın Sofra Sanatıyla Buluşması

Modanın Sofra Sanatıyla Buluşması

Mehry Mu x Yorganlar Fora Koleksiyonu
Mehry Mu x Yorganlar Fora Koleksiyonu

Mehry Mu x Yorganlar Fora Koleksiyonu

Sevil Dolmacı ile 5 Soru 5 Cevap
Sevil Dolmacı ile 5 Soru 5 Cevap

Sevil Dolmacı ile 5 Soru 5 Cevap

Banu Çarmıklı ile Sanat Turu
Banu Çarmıklı ile Sanat Turu

Banu Çarmıklı ile Sanat Turu

Ahu Akın ile Mimari Projelerini Konuştuk
Ahu Akın ile Mimari Projelerini Konuştuk

Ahu Akın ile Mimari Projelerini Konuştuk

Bensu Soral Baş ile 5 Soru 5 Cevap
Bensu Soral Baş ile 5 Soru 5 Cevap

Bensu Soral Baş ile 5 Soru 5 Cevap