Tersane'de Lübnan Esintisi

Mohammed Abdallah, Yasser Zaİn, Hatice Harmankaya, Mahmoud Mousen

İstanbul, Beyoğlu Tersane Bölgesi artık Lübnan mutfağının izlerini taşıyan bir adrese sahip: Em Sherif. Şehirdeki yeni mekân, hem Levanten mutfağına ilgi duyanlar hem de Beyrut'un sıcak atmosferini özleyenler için bir uğrak noktası olmayı hedefliyor.

Mohammed Abdallah, Semih Tunay, Hatice Harmankaya, Fatih Tamince, Yasser Zain, Mahmoud Mohsen

2011 yılında Beyrut'ta açılan Em Sherif, kurucusu Şef Mireille Hayek'in zarafet ve misafirperverlik anlayışıyla şekillendi. Mireille, restoranı kendi evi gibi görüyor ve misafirlerini aileden biri gibi ağırlıyor. "Em Sherif", ismini en büyük oğlu Şerif'ten alıyor; adeta bir aile hikâyesinin simgesi.

Zafer Kozanoğlu

Günümüzde Em Sherif'in mutfağını kızı Yasmina Hayek yönetiyor. Paul Bocuse Enstitüsü ve dünyanın önde gelen şefleriyle çalışmış olan Yasmina, Forbes Under 30 Middle East ve MENA's 50 Best Restaurants tarafından 2025'in En İyi Kadın Şefi seçildi. Anne-kız, Lübnan yaşam tarzını ve mutfağını, ziyaretçileriyle paylaşmaya devam ediyor.

Ayten Danışman

Em Sherif Türkiye, 222 kişilik kapasitesi ve gün boyu süren servisiyle farklı deneyimleri bir araya getiriyor. Mekân, iş yemeklerinden kalabalık aile sofralarına kadar çeşitli atmosferleri bir çatı altında toplarken, Lübnan kültürünün sıcak ve davetkâr ruhunu yansıtıyor.

Fettah Tamince

Yasmina Hayek'in de vurguladığı gibi: "Lübnan kültürü yalnızca tadılmaz; görülür, duyulur ve hissedilir."

Arzu Kunt

Mutfaktan yükselen taze humus, yaprak sarma, çıtır felafel, köz patlıcanlı mutebbel ve renkli salatalar, paylaşmaya davet eden Lübnan sofrasının vazgeçilmezleri arasında. Tatlılar ise Em Sherif deneyimini tamamlayan unsurlar: ashta dondurması, portakal çiçeği aromalı sütlaç ve pamuk şekerle sunulan geleneksel lezzetler misafirleri bekliyor.

Sinan-Füsun Kuran

Her detay, sıcak bir misafirperverlik anlayışıyla birleştirilmiş. Em Sherif'de geçirilen her an, yalnızca bir yemek deneyimi değil, Lübnan kültürünün ve yaşam tarzının yansıtıldığı bir hatıraya dönüşüyor.

Ayla Öztürk

Gülbin Simitçioğlu

Neslihan Kozanoğlu, Ebru Sanver

Murat Ülker

Niyazi Erdoğan

Kaan Kolabaş

Murat Suglun

Nilgün Esinli

Özgün-Emel Bardız

Zeynep Germen

Şahnaz Çakıralp

Tolga Sezgin, Emine Gülçelik, Ayten Danışman

Tuğçe Peksayar, Erkan Simitçioğlu