Endülüs Seyahat Notları - Endülüs Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Endülüs Gezi Rehberi. Zil, şal ve gül. Bu bahçede raksın bütün hızı... Şevk akşamında Endülüs üç defa kırmızı...” Usta şair Yahya Kemal Beyatlı’nın “Endülüs’te Raks” şiirinin ilk dizeleri, İspanya’nın güneyindeki bu özerk bölgenin, tutkunun anavatanı olduğunu anlamamıza yetiyor. Toplamda sadece sekiz şehirden oluşan Endülüs’te Sevilla, Granada ve Cordoba bölgenin en önemli şehirleri.

Sevilla Yaşam Rehberi - Sevilla Gezilecek Yerler

İspanya’nın ruhunu en iyi yansıtan şehirdir Sevilla. Öyle ki ülkeyle özdeşleşen flamenkonun burada doğduğu bile söylenir. Alcázar Sarayı, Torre del Oro, Santa Maria Katedrali ve Giralda Kulesi şehirde görülmesi gereken muhteşem yapılardan. Ayrıca Guadalquivir Nehri kıyısında yer alan şehrin en büyük yeşil alanına sahip Maria Luisa Parkı’nı mutlaka ziyaret edin. Park adını, kralın güzel kızı Maria Luisa’dan alır.

Sevilla’da birçok gece kulübünde flamenko gösterileri yapılıyor. Ancak Endülüs Sarayı’nda flamenko geceleri şehrin en iyisi diyebilirim. Bu dansa ait bir müzesi de olan saraya, muhteşem dans gösterilerini izlemek için rezervasyon yaptırmanızı öneriyorum çünkü yoğunluk olabiliyor.

İspanya siestaları ve çok geç vakitlerde yenen akşam yemekleriyle ünlü. Sevilla’daysa İspanya’daki uzun ve geç yenen akşam yemeklerinin başlangıç saatleri tüm İspanya’nın genelinden daha uzun. Ülkenin en turistik yerlerinin başında gelen Sevilla’da akşam yemekleri genelde 22.00’de başlıyor! Ayrıca Sevilla’da siesta saat aralıkları da epey uzun. Bu çok hareketli, her zaman ışıl ışıl şehirde gündüzleri 3 saati bulan siesta tatili yapan mağaza ve dükkanlar bulunuyor. Bu özel kente, şehrin içinden geçen Guadalquivir Nehri’nin etkisi çok hakim. Nehir kıyısındaki restoranlarıyla şehir, gündüz başka gece başka güzel!

Granada’da Gezilecek Yerler - Granada’da Yaşam

Granada’nın Mücevheri El Hamra Sarayı

Su ve yeşilin muhteşem uyumu! Yapımına 1232 yılında başlanan Granada’da yer alan El Hamra Sarayı’nı en iyi bu cümle özetliyor. Birbiriyle bağlantılı birçok oda, avlu, havuz, çeşme ve muhteşem peyzaja sahip bahçesiyle El Hamra, sizi masalsı bir dünyaya davet ediyor. Sarayın içinde gezinirken oyma ve nakış sanatının muhteşem yansımalarını gördüğünüzde, mütevazılığın görkemle nasıl kusursuzca birleştiğini fark edeceksiniz. El Hamra’nın yapılışı sırasında hiçbir şeyin rastlantısal olmadığını, aksine her yapının, en ince ayrıntısına kadar düşünüldüğünü kapısından içeri girer girmez anlayabiliyorsunuz.

Cordoba’da Ne Yapılır? Cordoba Nasıl Bir Yer?

Cordoba’daki Kültür Medeniyeti: Kurtuba Camii

Çok kültürlü Endülüs’ün mimarisini en iyi yansıtan yapıt diyebiliriz Kurtuba Camii için. 1236 yılında katedrale çevrilen cami, dünyadaki en fazla sütuna sahip. Kurtuba’ya ilk girdiğinizde dışının epey hasar aldığını göreceksiniz. Neyse ki iç kısımlarındaki muhteşem süslemeler korunmuş. İki katlı, kırmızı ve beyaz çizgili muhteşem kemerleriyle, Kurtuba Camii’nin avlusunda, Akdeniz’e ve özellikle Endülüs’e özgü turunç ağaçlarıyla tarihte görkemli bir yolculuğa çıkacaksınız. 

Endülüs’te Nerede Ne Yenir?

1. • Arap, Afrika ve Akdeniz mutfağının bir sentezi Endülüs mutfağında özellikle deniz ürünleri ve tapaslar kaçırılmaması gerekenler arasında geliyor.

Sevilla’da Ne Yenir Ne İçilir?

1. • Tapas’ın doğduğu şehir Sevilla’da en lezzetli tapaslar için Don Juan de Alemanes’i deneyebilirsiniz. Michelin yıldızlı restoranda ana yemekler de çok lezzetli!
2. • Ünlü tapas barlarıysa Uno de Delicios, Bodega Morales ve Dos de Mayo. Tabii Sevilla’da hemen her sokakta karşınıza salaş ama lezzetli tapas barlar çıkabilir.
3. • İyi bir klasik Taberna del Alabardero! Restoranda geleneksel Endülüs mutfağını deneyimleyebilirsiniz.

Cordoba’ya Özgü Lezzetler - Cordoba’da Ne Yenir?

1. • Casa El Pisto (Taberna San Miguel) tarihi İspanyol lokantalarının günümüze kadar gelen bir temsilcisi, 180 yılından bu yana hizmet veriyor. Bu restoranın özelliği, çok fazla çeşit olmaması. Ancak sınırlı sayıdaki yemekleri çok lezzetli yapıyor olması, bu restoranı özel kılıyor.
2. • Hızlı servisi ve enfes menüsüyle Michelin yıldızlı Damasqueros, Granada’da iyi bir tercih olacak!

Granada'da Ne Yenir? - İspanya Mutfağı 

1. • İspanya’nın ruhunu yansıtan Flamenko gösterisini izleyip harika yemekler için Jardines de Zoraya en iyi tercih olacaktır. 
2. • 1917’den beri hizmet veren Restaurante Los Manueles’e gitmeden Endülüs mutfağını deneyimledim diyemezsiniz! Burada her şey çok mütevazı ama bir o kadar lezzetli.