Kış Sofralarına Sıcak Bir Dokunuş

Kışın soğuğunda dostlarla paylaşılan bir sofrada sıcak bir yolculuğa çıkıyoruz.

YAZAR: Neslihan Torun Kaya
ABONE OL
11 Mart 2022 Cuma 13:18 | Son Güncellenme:
7 dakika okunma süresi
Kış Sofralarına Sıcak Bir Dokunuş

Şimdi sizi bu satırları okuduğunuz yerden alıp, şömine başına, parlak objelerin dikkatinizi dağıtmadığı, ahşabın sıcaklığının şöminenin ateşine karıştığı doğal, içten ve samimi bir dağ evine götürüyorum. Sizleri dostlarla paylaşılan bir sofrada misafir etmek istiyorum. Hem de öyle kilometrelerce yol gitmeden, şehrin merkezindeki SwissÔtel The Bosphorus Chalet'deyiz.

Ağacın kökleri gibi sağlam, gövdesindeki halkalar gibi her yıl birlikte yaş aldığımız dostluklarımız vardır ya işte bu sofrada onlarla birlikteyiz. Ortama duyguların ve sıcaklığın bölünmediği renkler hakim. Toprak tonları, tarçın rengi ve yeşil. Her biri tek başına güçlü fakat birbirini tamamlayan renkler.

Hazırladığım her sofrada bir çıkış noktam var. Bir bulmacanın parçalarını bir araya getirir gibi sofranın tüm ögelerini bir araya getiriyorum. Elbette mekan kendi ruhunu, dokusunu işin içine katınca, tema ile mükemmel bir birleşim ortaya çıkıyor. İşte bu sofra da benim için böyle bir araya geldi. Binlerce yıldır, kilimlerde doğadaki şekiller dokumacının yorumu ile desene dönüşüyor. Bu dokumacının bir tür kendini ifade etme şekli. Sofra da benim için duygularımın ve hayal dünyamın bir yansıması. Bu sebeple hem doğallığı hem duyguları kucaklayan dokusu ve hikayesi ile ben de soframda Haan Living tarafından hazırlanan kilim desenli bir masa örtüsü kullandım. Dokusu ve renkleri ile gerçek bir kilimi aratmayan masa örtüsünün kumaşı ise Tasarım Perde'ye ait. Özel yapım tay tüyü taba-krem desenli suplalar, ahşap küp vazolar ve ağaç dallarını andıran şamdanlara kadar tüm aksesuar ve objeler doğal dokuyu tamamlıyor. Her biri birbiri ile uyumlu ve şık bir koleksiyonun parçası olan şamdanlar, vazolar, mumlar, kaseler ve servis ürünleri Vakko Home'a ait. Tüm davetliler için hazırlanmış olan fidanlar ise köklü dostluğun bir sembolü ve bu sofranın hatırası.

Şömine ateşinin ısıttığı mekqna ateşin ve mum ışığının kızıllığı eşlik ediyor. Bu tür mekanlarda ve sofralarda daha fazlasına ihtiyaç yok. Çok parlak ve yansıma yaratan objelerden kaçınmak gerekiyor. Sofra tasarımlarında kullanılan yemek takımları, tekstil ürünleri ve objeler kadar seçilen çiçekler ve yerleşimi de çok önemli. Mekanı, sofranın temasını, mevsimi ve renkleri doğru ifade eden çiçekler kullanmaya dikkat etmeli. Burgundy tarafından tasarlanan aranjmanlarda ağırlıklı olarak kuru çiçekleri tercih ettik. Böylelikle çiçekler sofradaki diğer tonlar ve dokularla iç içe girdi. Sofranın şıklığı ve teması kadar hazırlanan menünün de sofrayla uyumu çok önemli. Hele de lezzet ve sunum bir arada olursa işte o zaman yemek bir hazza dönüşüyor.

Soğuk havaların kuşkusuz en vazgeçilmez başlangıç yemeği çorbaları; davetliler için porsiyonlar halinde, kızarmış ekmekler sunmak mümkün. Ben de bu sofra için yuvarlak hamur kızartmalarını lezzetli kabak çorbası ile birlikte sunmayı tercih ettim. Sofranın samimiyetini ve uzun sürecek keyfin ifadesi olarak tencere ve tabakları servis için masanın kenarına hazırlayabilirsiniz. Böylelikle davetliler istedikleri zaman ana yemeğe geçebilir, istedikleri kadar servis edebilirsiniz. Kuruyemişler, meyveler şık servis tabakları ile sofrada lezzetli birer dekora dönüşebilir. Uzun saatler devam eden keyifli masa başı sohbetinde ev sahibi de misafirler de kendilerini rahat hissedecektir. Kalabalık davetlerde evin farklı köşelerine hazırlanan ikramlıklar da ilerleyen saatlerde keyifli sohbet köşeleri yaratacaktır. Elbette şöminenin etrafı da bunun için muhteşem bir alternatif. Yanan odunun sıcaklığı, sesi ve kokusu eşliğinde içecekler keyifle yudumlanır. Ben sıcak tarçınlı bir salep hayal ettim. Siz ne alırsınız?


Sofra Detayları:

Masa Örtüsü ve Peçeteler KUMAŞLAR, TASARIM PERDE

Tasarım HAAN LIVING

Peçetelikler RALPH LAUREN

Kase, Bardak ve Çatal-Bıçak Takımı VAKKO HOME

Tepsi İçindeki Bardaklar ESMA DEREBOY

Çiçekler BURGUNDY BY, AYŞEGÜL BAYRAKDAR

EN ÇOK OKUNANLAR

Rachel Araz x Koton Koleksiyon Daveti
Rachel Araz x Koton Koleksiyon Daveti

Rachel Araz x Koton Koleksiyon Daveti

1 dakika okunma süresi
Disney Plus'ta İzleyebileceğiniz En İyi Filmler
Disney Plus'ta İzleyebileceğiniz En İyi Filmler

Disney Plus'ta İzleyebileceğiniz En İyi Filmler

20 dakika okunma süresi
2022 Yaz Moda Trendleri
2022 Yaz Moda Trendleri

2022 Yaz Moda Trendleri

1 dakika okunma süresi
ALEM Summer Weekend / MINI ile BIG LOVE Terrarium Workshop
ALEM Summer Weekend / MINI ile BIG LOVE Terrarium Workshop

ALEM Summer Weekend / MINI ile BIG LOVE Terrarium Workshop

1 dakika okunma süresi
Cartier'nin Yeni Mücevher Koleksiyonu
Cartier'nin Yeni Mücevher Koleksiyonu

Cartier'nin Yeni Mücevher Koleksiyonu

1 dakika okunma süresi
Haftanın Stil İlhamı: Bikiniler
Haftanın Stil İlhamı: Bikiniler

Haftanın Stil İlhamı: Bikiniler

1 dakika okunma süresi
En Etkili Güneş Koruyucular
En Etkili Güneş Koruyucular

En Etkili Güneş Koruyucular

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

ALEM Art Weekend / “Free Clouds” Sergisi
ALEM Art Weekend / “Free Clouds” Sergisi

ALEM Art Weekend / “Free Clouds” Sergisi

Serra Türker ve Mert Bayır Düğünü
Serra Türker ve Mert Bayır Düğünü

Serra Türker ve Mert Bayır Düğünü

16 Mayıs'taki Akrep Ay Tutulması Burcunuzu Nasıl Etkileyecek?
16 Mayıs'taki Akrep Ay Tutulması Burcunuzu Nasıl Etkileyecek?

16 Mayıs'taki Akrep Ay Tutulması Burcunuzu Nasıl Etkileyecek?

ALEM Art Weekend
ALEM Art Weekend

ALEM Art Weekend

ALEM Summer Weekend / MINI ile Test Sürüşü
ALEM Summer Weekend / MINI ile Test Sürüşü

ALEM Summer Weekend / MINI ile Test Sürüşü

2022 Haziran Ayı Burç Yorumları
2022 Haziran Ayı Burç Yorumları

2022 Haziran Ayı Burç Yorumları

Valeron'un Yeni Koleksiyon Daveti
Valeron'un Yeni Koleksiyon Daveti

Valeron'un Yeni Koleksiyon Daveti

Yağmur Tanrısevsin ile Soru Cevap
Yağmur Tanrısevsin ile Soru Cevap

Yağmur Tanrısevsin ile Soru Cevap

Kariyerinize Ara Vermek Dünyanın Sonu Mu?
Kariyerinize Ara Vermek Dünyanın Sonu Mu?

Kariyerinize Ara Vermek Dünyanın Sonu Mu?

ALEM Şimdi TV'de!
ALEM Şimdi TV'de!

ALEM Şimdi TV'de!

Satürn Kova'da Retro Hareketine Başladı
Satürn Kova'da Retro Hareketine Başladı

Satürn Kova'da Retro Hareketine Başladı

Alem Summer Weekend / Welcome Cocktail
Alem Summer Weekend / Welcome Cocktail

Alem Summer Weekend / Welcome Cocktail