RESTORANLARIN MİMARI GLEN COBEN

Dünya çapında pek çok mekanın mimarı Glen Coben ile bir araya gelerek restoran tasarımını konuştuk.

ABONE OL
28 Eylül 2018 Cuma 14:29 | Son Güncellenme:
2 dakika okunma süresi
RESTORANLARIN MİMARI GLEN COBEN

Müşterilerinin vizyonlarını özel tasarımlarla buluşturmayı kendine amaç edinen mimarlık ve tasarım şirketi Glen & Company, 2000 yılında Glen Coben tarafından kuruldu. Dünyadaki trendin misafir deneyimini en iyi hale getirirken markanın değerlerine de sahip çıkmak olduğunu kendine ilke olarak benimseyen Coben, başarılı projeleriyle markaların müşterilerin hayatlarına dahil olabileceğini gösterdi. Otel, restoran, mağaza ve rezidanslar tasarlayan Glen Coben ile bir araya geldik. 

Romera

Restoran tasarlamaya nasıl başladınız?
Yemek yemeyi seviyorum. Tasarım ve mimarlık tutkum. Ve yaptıkları iş konusunda tutkulu olan şeflerle çalışmayı da seviyorum. Bu tip projelere yaklaşımım, iki mesleğin birbirine paralelliği ile alakalı. Sarmal bir “müşteri deneyimi”, şef ve mimarları ruh eşi yapıyor. Şöyle düşünün; her akşam bir yemek yapıyorsunuz, bu yemek tüketiliyor ve geriye anı olarak kalıyor. Bence her gün yeniden yaratmak ve mükemmelliği yakalamak için bir fırsat. Ben, yemek yaptıktan sonra insanların yüzünde oluşan memnuniyeti görmeyi çok seviyorum. Ama yine de bu, benim tasarladığım bir mekana girdiklerinde “Wow” demelerini duymanın yerine geçmiyor!

Carbone

Türkiye’deki restoran tasarımı konusunda neler düşünüyorsunuz?
Yeni mekanların çoğu çok canlı tasarımlara sahip. tıpkı yemekler gibi! Hep ileriye bakarken tarihi ve geçmişe saygıyı göz önüne almanızı seviyorum. Populist’i çok sevdim. Hali hazırdaki bir yapının içine yerleşirken yarattığı birlik duygusunu da ayrıca beğendim. 

Delmonico's Kitchen

Şu sıralar nasıl bir proje üzerinde çalışıyorsunuz?
Otel projelerinin tasarımlarına odaklanmış durumdayız. Ayrıca hali hazırdaki bir binayı bir yemek alanina çevirmek konusunda çalışmalarımız var. Ama Türkiye’de de işler yapmak isteriz!

RÖPORTAJIN TAMAMI ALEM'DE.

 

 

 

 

 

EN ÇOK OKUNANLAR

Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım
Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım

Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım

8 dakika okunma süresi
Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni
Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni

Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni

1 dakika okunma süresi
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

3 dakika okunma süresi
Narın Bilinmeyen Faydaları
Narın Bilinmeyen Faydaları

Narın Bilinmeyen Faydaları

4 dakika okunma süresi
En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi
En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi

En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi

7 dakika okunma süresi
Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları
Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları

Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları

2 dakika okunma süresi
Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia
Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia

Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia

2 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Melis Göral Salargil ile Tasarım Sohbeti
Melis Göral Salargil ile Tasarım Sohbeti

Melis Göral Salargil ile Tasarım Sohbeti

Modanın Sofra Sanatıyla Buluşması
Modanın Sofra Sanatıyla Buluşması

Modanın Sofra Sanatıyla Buluşması

Hikayeler Üzerine İletişim
Hikayeler Üzerine İletişim

Hikayeler Üzerine İletişim

Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

Gina Ginali ile Heykel Üzerine
Gina Ginali ile Heykel Üzerine

Gina Ginali ile Heykel Üzerine

Mehry Mu x Yorganlar Fora Koleksiyonu
Mehry Mu x Yorganlar Fora Koleksiyonu

Mehry Mu x Yorganlar Fora Koleksiyonu

Yeni sanat platformu: shopi go art
Yeni sanat platformu: shopi go art

Yeni sanat platformu: shopi go art

Step İstanbul Sanatçıları İle Röportaj
Step İstanbul Sanatçıları İle Röportaj

Step İstanbul Sanatçıları İle Röportaj

Ahu Akın ile Mimari Projelerini Konuştuk
Ahu Akın ile Mimari Projelerini Konuştuk

Ahu Akın ile Mimari Projelerini Konuştuk

Mitoloji İlhamı
Mitoloji İlhamı

Mitoloji İlhamı

Ahu Büyükkuşoğlu Serter Sanat Koleksiyonerliğini Anlatıyor
Ahu Büyükkuşoğlu Serter Sanat Koleksiyonerliğini Anlatıyor

Ahu Büyükkuşoğlu Serter Sanat Koleksiyonerliğini Anlatıyor

Sevil Dolmacı ile 5 Soru 5 Cevap
Sevil Dolmacı ile 5 Soru 5 Cevap

Sevil Dolmacı ile 5 Soru 5 Cevap