“Asırlık Restoranlardan Zamansız Tabaklar” Daveti

Zamansız olmak ve kalite. Günümüzün yükselen iki değeri. Hayatımızın her alanında olduğu gibi gastronomi dünyasında da önemli. Jumbo markası da kültürümüzün ve tarihimizin bir parçası haline gelen restoranların ortak noktası olan "zamansızlık ve kalite" vurgusundan yola çıkarak özel bir projeye imza attı. Six Senses Kocataş Yalısı'nda gerçekleşen gecede, Maksut Aşkar ve Seray Öztürk, 100 yıllık restoranların eşsiz yemeklerini yorumlarken, yemek yazarı Hülya Ekşigil konuklara restoranların tarihini anlattı. "Jumbo Asırlık Restoranlardan Zamansız Tabaklar" gecesine, asırlık tarihleriyle Türk gastronomisine katkıda bulunan işletmelerden Meşhur Köfteci Mustafa'dan Aladin Ege Sürekli, Yanyalı Fehmi Lokantası'ndan Can Sönmezler, Pandeli Restaurant'tan Özay Çınar, Şekerci Cafer Erol'dan Mehmet Nurtekin Erol ve Bilal Pehlivan katıldı.

Maksut Aşkar, Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu, Seray Öztürk

Gecenin sonunda Jumbo Patisserie mutfak şefi Kübra Yaman'ın edible art yorumuyla sunduğu ayva tatlısı davetliler tarafından beğeni topladı. Cumhuriyet'in 100'üncü yılını onurlandırmak için Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün sesi ve görüntüsü tarihi Kocataş Yalısı'nın duvarlarına yansıtıldı. Davetliler Atatürk'ün kendi sesinden, tarihe damgasını vuran cümlelerini görüntüsü eşliğinde dinleyerek, duygusal anlar yaşadı.

İhsan Acar, Seray Öztürk, Hülya Ekşigil, Selda Solak, Maksut Aşkar, Ayça Budak, Emre Ete

Jumbo Genel Müdürü Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu ise Ata'nın tarihi konuşmasını; "Atatürk, Kocataş Yalısı'na özel bir davetle gelir. Halkın coşku ve heyecanı, Atatürk'ün yatı Ertuğrul'u sahilde görünce yükselir ve tezahüratlar başlar. Atatürk, Kocataş Yalısı'nın balkonuna çıkar ve şu sözleri söyler: 'Benim için zahmet ediyorsunuz, bundan mahcup oluyorum. Beni görmek demek yüzümü görmek demek değildir. Benim fikirlerimi, benim duygularımı anlıyorsanız ve hissediyorsanız bu kafidir" sözleriyle aktardı. Bayraklı konuşmada ayrıca, "Zamansızlık ve kalite vurgusuyla geleceğimize ve kültürümüze ışık tutan, burada temsilcileri olan ve olmayan asırlık restoranlarımızın her birine teşekkür ediyorum. Bugün, sadece aynı masa etrafında buluşmakla kalmıyor; hepimiz birlik ve beraberlik içinde, huzur ve sulh içinde yaşama arzusu taşıyoruz. Bir masa etrafında toplandığımızda, aslında birlikte barışın ve birliğin sembolü olan bir anı oluşturuyoruz. Jumbo olarak Ata'mızın da kurduğu sofralara değer verdiğini, bu sofralarda birçok önemli karar aldığını biliyor ve sofranın yapıcı gücüne olan inancımızı koruyoruz" dedi.

Murat Tamgüç, Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu, Beran Berk, Selda Sakaroğlu Solak

Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu

Neslihan Yeldan, Aslan Pollock

Sinem Çapraz

Yaren Çarpar, Bahar Akıncı, Nurgül Büyükkalay, Feyza Yozgat