“Anneden Kızına” Kitap Lansmanı

Günümüzde, geçmişin kültürünü geleceğe aktaran her adım çok değerli. Arkas ailesinin kadınlarından, gelecek nesillere aktarılacak bir miras niteliği taşıyan "Anneden Kızına" kitabı da bu fikirle yola çıkıyor. Arkas Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Bernard Arkas'ın öncülüğünde, büyükannesi Marguerite Pagy ve onun kızı olan babaannesi Wanda Arcas'a ait tarif defterlerinden hazırlanan kitap özel bir davetle tanıtıldı.

Bernard-Funda Arkas

Geçmişe yolculuk yaptıran kitabın tanıtımına Arkas ailesinin üyeleri ve cemiyetten pek çok isim katıldı. Gastronomi Uzmanı ve Yazar Sırma Güven'in öyküsel bir kurguyla kaleme aldığı kitap; döneme ait gastronomi araştırmaları, tarih kitapları, makaleler, Arkas ailesinin üyeleri ve İzmirli Levantenlerle yapılan söyleşiler kaynak alınarak yazıldı.

Candan Varnalı, Berna Kumaş Sipahi

Etkinlikte Bernard Arkas ve Sırma Güven, kitaptan anekdotlar paylaştılar. Şef Aylin Yazıcıoğlu tarafından kitaptan seçilen reçeteler ise orijinallerine sadık kalınarak günümüz sofralarına uyarlandı ve davetlileri lezzet yolculuğuna çıkardı.

Denis Filidis-Claire Arkas Filidis

Sırma Güven