ONLINE OKUMAK
İÇİN TIKLAYIN!

“Anneden Kızına” Kitap Lansmanı

Bernard Arkas'ın aile büyüklerinin tarif defterlerinden hazırlanan, İzmir'in tarihine gastronomik bir yolculuğa çıkaran kitap, özel bir davetle tanıtıldı. Günümüze uyarlanan yemekler ise davetlilere geçmişin lezzetlerini tattırdı.

Yazar: Zafer Tektaş

3 Temmuz 2023 Pazartesi 15:05 | Son Güncellenme: 3 Temmuz 2023 Pazartesi 15:33

ABONE OL

1/4

Günümüzde, geçmişin kültürünü geleceğe aktaran her adım çok değerli. Arkas ailesinin kadınlarından, gelecek nesillere aktarılacak bir miras niteliği taşıyan "Anneden Kızına" kitabı da bu fikirle yola çıkıyor. Arkas Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Bernard Arkas'ın öncülüğünde, büyükannesi Marguerite Pagy ve onun kızı olan babaannesi Wanda Arcas'a ait tarif defterlerinden hazırlanan kitap özel bir davetle tanıtıldı.

Bernard-Funda Arkas

2/4

Geçmişe yolculuk yaptıran kitabın tanıtımına Arkas ailesinin üyeleri ve cemiyetten pek çok isim katıldı. Gastronomi Uzmanı ve Yazar Sırma Güven'in öyküsel bir kurguyla kaleme aldığı kitap; döneme ait gastronomi araştırmaları, tarih kitapları, makaleler, Arkas ailesinin üyeleri ve İzmirli Levantenlerle yapılan söyleşiler kaynak alınarak yazıldı.

Candan Varnalı, Berna Kumaş Sipahi

3/4

Etkinlikte Bernard Arkas ve Sırma Güven, kitaptan anekdotlar paylaştılar. Şef Aylin Yazıcıoğlu tarafından kitaptan seçilen reçeteler ise orijinallerine sadık kalınarak günümüz sofralarına uyarlandı ve davetlileri lezzet yolculuğuna çıkardı.

Denis Filidis-Claire Arkas Filidis