CINCO DE MAYO BAHANE... İspanyolcada Beş Mayıs anlamına gelen Cinco de Mayo, 153 yıldır coşkuyla kutlanan bir bayram. Bayramı en büyük coşkuyla kutlayan kentse Puebla.

5 Mayıs’ı önemli kılan olay, General Ignacio Zaragoza Seguin komutasındaki Meksika ordusunun 5 Mayıs 1862'de, Puebla Savaşı'nda Fransa işgal kuvvetlerine karşı kazandığı galibiyettir. Kurtuluş Günü olmamasına rağmen bu kadar coşkuyla kutlanmasının sebebi, savaş olduğu dönemde Fransız ordusunun yaklaşık 50 yıldır hiç yenilmemiş olması ve sayıca neredeyse Meksika ordusunun iki katı olması…

Puebla sokaklarına yayılmış masalara oturup maracasların ritimlerine jalapenosu bol yemeklerin eşlik ettiği gitar ve dans kortejlerinin gösterileri ayrı bir zevkle izlense de Meksika’nın diğer şehirlerinde ve hatta çok sayıda Meksikalının yaşadığı ABD’de de 5 Mayıs coşkuyla kutlanır.