ONLARA NE PİŞİRSEK?

Şef Zeynep Benhisavi Çelik'ten çocuklar için sağlıklı ve lezzetli tarifler.

ABONE OL
06 Nisan 2020 Pazartesi 16:09 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
ONLARA NE PİŞİRSEK?

Şef Zeynep Benhisavi Çelik, mesleğinin avantajını kullanıp yabancı kaynaklardan edindiği bilgileri kendi deneyimleri ile harmanlayarak ortaya lezzetli, besleyici ve bir o kadar da sağlıklı tarifler çıkartıyor. "Kızıma rafine şeker yedirmiyorum dolayısıyla içerikleri genelde bu yönde hazırlıyorum'' diyen @zeynepbenhisavicelik favori tariflerden birini paylaştı.

Çikolata Soslu Damla Sakızlı Muhallebi

 

Malzemeler: 

➜ 1 lt süt 
➜ 30 ml çiğ krema
➜ 70 gr tereyağ
➜ 80 gr un 
➜ 80 gr esmer şeker
➜ 3-4 adet damla sakızı 

Sosu için:

➜ 200 gr bitter çikolata 
➜ 220 ml çiğ krema 
➜ 20-25 adet antep fıstığı

Yapılışı:

Tereyağını eritin, unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.Şekeri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.Sütü ve damla sakızını ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.Muhallebiyi cam bir kaba alıp kremayı ekleyin.Mikserle 7-8 dakika boyunca çırparak soğutun.Çırpma aşaması çok önemli, tüm kıvam bu aşamada oluşuyor.Bir sos tenceresinde kremayı ısıtın ve çikolatayı ekleyip eritin, fıstıkları ekleyip altını kapatın.Muhallebiyi servis edeceğiniz kaba alıp, 1015 dakika buzdolabında dinlendirin.Çikolata sosunu döküp dolaba kaldırın.En az 3-4 saat dinlendirin, sonra da keyifle yiyin.Kaşık ölçüsü kullanmak isterseniz; yaklaşık olarak 1 çorba kaşığını 20-22 gr ya da 15 ml olarak hesaplayabilirsiniz.

 

Unsuz Şekersiz Kek

 Malzemeler:

➜ 100 gr çekilmiş ceviz

➜ 50 gr badem unu

➜ 75 gr kestane unu

➜ 50 gr ham kakao

➜ 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı

➜ 10 adet hurma, robottan geçirilmiş

➜ 1/2 şişe soda

➜ 2/3 bardak ılık su

➜ 3 yumurta 

Yapılışı:

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazları mikserle kuvvetli devirde bir tutam tuz ekleyip kar haline gelene dek çırpın. Tüm malzemeleri karıştırın, karışıma kar halindeki yumurta beyazından kaşık kaşık ekleyip söndürmeden katlayarak karıştırın. 26 cm çapındaki kelepçeli bir kek kalıbını iyice yağlayıp kakaoya bulayın ve fazla kakaoyu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 22 dk pişirin. 45 dk dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Ceylan YENİACUN - ceylan.yeniacun@alem.com.tr  

 

EN ÇOK OKUNANLAR

İlham Veren Düğünler
İlham Veren Düğünler

İlham Veren Düğünler

1 dakika okunma süresi
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

5 dakika okunma süresi
Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi
Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi

Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi

1 dakika okunma süresi
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

1 dakika okunma süresi
Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi
Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi

Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi

7 dakika okunma süresi
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

1 dakika okunma süresi
'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar
'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar

'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Yorgunluğu Azaltan 10 Besin
Yorgunluğu Azaltan 10 Besin

Yorgunluğu Azaltan 10 Besin

Neden Kefir Tüketmeliyiz?
Neden Kefir Tüketmeliyiz?

Neden Kefir Tüketmeliyiz?

Fırında Peynirli Kuşkonmaz Çıtırları
Fırında Peynirli Kuşkonmaz Çıtırları

Fırında Peynirli Kuşkonmaz Çıtırları

Bahar Detoksu Tarifi
Bahar Detoksu Tarifi

Bahar Detoksu Tarifi

Vegan Granola
Vegan Granola

Vegan Granola

Uzun Süre Tok Hissetmek Mümkün mü?
Uzun Süre Tok Hissetmek Mümkün mü?

Uzun Süre Tok Hissetmek Mümkün mü?

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely
Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Hem Uzun Süre Tok Kalın Hem de Kilo Verin
Hem Uzun Süre Tok Kalın Hem de Kilo Verin

Hem Uzun Süre Tok Kalın Hem de Kilo Verin

Sahur için Pratik ve Sağlıklı Tarifler
Sahur için Pratik ve Sağlıklı Tarifler

Sahur için Pratik ve Sağlıklı Tarifler

Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri
Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri

Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri

Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı
Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı

Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı

Hem Renkli Hem Sağlıklı Smoothie'ler
Hem Renkli Hem Sağlıklı Smoothie'ler

Hem Renkli Hem Sağlıklı Smoothie'ler